Broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, verze e ravanelli sono veri toccasana per la salute, considerati alimenti protettivi, da consumare preferibilmente più volte la settimana, a meno di controindicazioni o problemi particolari.
Aiutano a prevenire i tumori dello stomaco, del colon, della laringe, del polmone e della mammella. Questo grazie all’alto contenuto di:
– vitamina C, che combatte i radicali liberi,
– cisteina, che ha un ruolo protettivo sull’organismo,
– sulforafano, che è capace di eliminare dal corpo sostanze cancerogene.
Questa è la stagione giusta per cavolfiori, broccoli e verze, principalmente autunnali e invernali, disponibili da settembre fino a marzo/aprile.
