Con frutta e verdura puoi preparare piatti variegati e colorati. Sapevi che ad ogni colorazione corrispondono diversi nutrienti essenziali?
Gli alimenti vegetali sono importanti fonti di acqua, fibre, vitamine e sali minerali. Rappresentano la principale fonte di nutrimento per il microbiota, l’insieme dei microrganismi che popola l’intestino. Agrumi, kiwi e peperoni sono importanti fonti di vitamina C e gli spinaci sono importanti fonti di magnesio e acido folico.
Mettere in tavola piatti colorati è una scelta salutare, porta benefici a tutto l’organismo, proteggendolo dai tumori e da diverse patologie.
